Ban chỉ đạo
  • Tiến sỹ Lê Doãn Hợp – Chủ tịch Hội Truyền thông số Việt Nam, nguyên UVBCHTW Đảng, nguyên Bộ trưởng Bộ Thông Tin Truyền Thông
  • Thượng tướng, Tiến sỹ - Viện sỹ Nguyễn Huy Hiệu – AH LLVT ND, nguyên UVBCHTW Đảng, nguyên Thứ trưởng Bộ Quốc phòng
  • Trung tướng Nguyễn Quốc Thước – Nguyên Ủy viên BCHTW Đảng, nguyên Tư lệnh Quân khu 4, nguyên Phó chủ tịch kiêm Tổng thư ký Hội CCB Việt Nam
  • Trung tướng Nguyễn Trung Thu – AHLLVTND, Phó Tổng Tham mưu trưởng QDNDVN, Nguyên Tư lệnh Quân khu 5
  • Đồng chí Đỗ Quý Doãn - Thứ trưởng Bộ Thông tin & Truyền thông
  • Trung tướng Triệu Xuân Hòa – AH LLVT ND, Phó Trưởng ban chỉ đạo Tây Nguyên, nguyên Tư lệnh Quân khu 7
  • Phó Đô đốc Nguyễn Văn Tình – AH LLVT ND, Nguyên UVBCHTW Đảng, nguyên Chính ủy Quân Chủng Hải Quân
  • Thiếu tướng Huỳnh Đắc Hương – Trưởng BLL CCB Quân tình nguyện và chuyên gia Việt Nam tại Lào, nguyên Chính ủy kiêm Tư lệnh quân tình nguyện Việt Nam tại Lào, Trưởng BLL của 15 BLL các nhà tù cách mạng Việt Nam, nguyên Thứ trưởng Bộ LĐ – TB – XH
Sai lầm chết người khi dùng thịt đông lạnh phổ biến

Sai lầm chết người khi dùng thịt đông lạnh phổ biến

Monday, 29/09/2014, 11:13:00 AM
Để thực phẩm thịt rã đông trong nhiệt độ phòng, vi khuẩn sẽ có cơ hội tấn công nó dễ dàng. Đặc biệt, nếu không chế biến thức ăn ngay sau đó, sẽ gây ra vấn đề về sức khỏe...

 

Sai lầm chết người khi dùng thịt đông lạnh

 

Để thịt sống trong tủ lạnh quá lâu

Với thịt gia súc, gia cầm và hải sản, USDA khuyến cáo không nên để lạnh quá hai ngày. Trong khi đó, thịt nướng, đã qua chế biến có thể kéo dài thời gian bảo quản lên tới năm ngày mà không làm thất thoát quá nhiều dinh dưỡng và hương vị đặc trưng.

Làm lạnh thịt sai cách

Khi mua về, nhiều chị em thường tiện tay cho thịt vào ngăn đá để làm lạnh. Theo cách này, thịt khó có thể giữ được hương vị đặc trưng nếu để lâu. Tốt nhất, bạn nên dành chút thời gian, dùng giấy sáp hoặc giấy bạc bọc thịt lại, bịt kín rồi bảo quản.

Làm tan thực phẩm ở nhiệt độ phòng

Để thực phẩm thịt rã đông trong nhiệt độ phòng, vi khuẩn sẽ có cơ hội tấn công nó dễ dàng. Đặc biệt, nếu không chế biến thức ăn ngay sau đó, bạn dễ đối diện với các vấn đề về sức khỏe.

Thay vì để đồ ăn tự tan, bạn nên rã đông thực phẩm bằng ba thao tác nhỏ. Cụ thể, khi lấy thức ăn từ tủ đông nên bọc kín bằng túi ni lông đặt vào ngăn lạnh, chờ đến khi chúng tan đá thì nhanh chóng bắt tay vào chế biến món ăn.

Không nên rã đông thịt bằng nhiệt độ cao

Để thịt đông bên cạnh bếp hoặc ngâm vào nước sôi là phương pháp rã đông thường được mọi người áp dụng nhưng do thành phần nước trong thịt đã bị mất nên không thể ngon như lúc ban đầu.
 
Khi gặp nhiệt độ cao, bề mặt của thịt hình thành một lớp màng cứng, ảnh hưởng đến sự khuếch tán nhiệt độ trong miếng thịt, tạo cơ hội cho các loại vi trùng, vi khuẩn sinh sôi nảy nở, làm thịt dễ bị biến chất. Tốt nhất là nên rã đông ở nhiệt độ thường.

Khi dùng thực phẩm đông lạnh

- Ăn thực phẩm đông lạnh đảm bảo, nguyên vẹn, biết rõ nguồn gốc, xuất xứ.

- Không nên ăn quá nhiều thực phẩm đông lạnh chế biến sẵn bởi chúng có hàm lượng muối cao.

- Nên xem kỹ hạn sử dụng và khi hộp đã mở, phải đảm bảo về nhiệt độ bảo quản sản phẩm tốt, tránh tình trạng ngộ độc.

- Không ăn thực phẩm tái đông. Bởi khi tái đông thực phẩm, vô tình đã làm cho quá trình hư hại tăng lên gấp nhiều lần. Bất kỳ tế bào nào thoát khỏi quá trình bị phá vỡ khi thực phẩm được đông lạnh lần đầu đều đứng trước nguy cơ tiếp tục bị phá vỡ lần nữa.

- Không ăn thực phẩm đông lạnh bị dính vào nhau. Những thực phẩm được đóng thành viên nhỏ như tôm, cá… khi tan đông rồi tái đông, thường bị dính lại với nhau (bình thường tôm rời từng con một). Về nguyên tắc, khi các thực phẩm đã đông lạnh rồi, sau khi xả đông thì phải chế biến và dùng ngay.

- Thực phẩm đông lạnh nhiều khi là đồ làm sẵn toàn bộ và thậm chí đã nêm muối, nên cần kỹ lưỡng khi lựa chọn, đồ ăn không muối, không đường, đặc biệt là hạn chế những thực phẩm chứa chất bảo quản.
- Đồng thời tôn trọng chế độ bảo quản cũng như quy trình làm lạnh, giã đông theo hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì.

Theo Khỏe và đẹp

 

 

 

 

nghĩa tình đồng đội

TRUNG TÂM HỖ TRỢ NHÂN ĐẠO

NGHĨA TÌNH ĐỒNG ĐỘI

 

Văn phòng: Tòa nhà C`LAND, 

số 154 Xã Đàn 2, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 086 799 2710

 

--------------------------

QUỸ NGHĨA TÌNH ĐỒNG ĐỘI

TM. BAN QUẢN LÝ

-------------------------

Số TK: 0020135553248

Ngân hàng TMCP Quân Đội (MB)

Chi nhánh Hội Sở, Hà Nội

 

Danh sách ủng hộ quỹ
  • (06/08/2020)  Anh Đạt (Quỹ Người Mê Linh)

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    100.000 vnđ

    (Một trăm ngàn đồng)

  • (06/08/2020)  Cô Lan (Hà Nội)

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    200.000 vnđ

    (Hai trăm ngàn đồng)

  • (06/08/2020)  Ms. Thúy (Quầy thuốc Liễu Trì)

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    200.000 vnđ

    (Hai trăm ngàn đồng)

  • (06/08/2020)  Mr. Tuấn Zalo - Quỹ Người Mê Linh

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    100.000 vnđ

    (Một trăm ngàn đồng)

  • (06/08/2020)  Mr. Cường (Mrs. Lê Hường)

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    500.000 vnđ

    (Năm trăm ngàn đồng)

  • (06/08/2020)  Mr. Quang Tân

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    5.000.000 vnđ

    (Năm triệu đồng)

  • (06/08/2020)  Bạn Ngô Doãn Lập

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    1.000.000 vnđ

    (Một triệu đồng)

  • (06/08/2020)  Chị Quỳnh Hoa và HỘI TỪ THIỆN CẨM GIÀNG

    Ủng hộ chương trình

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    4.200.000 vnđ

    (Bốn triệu hai trăm ngàn đồng)

  • (25/07/2020)  Trần Thanh Giang (ngõ Trại Cá)

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    200.000 vnđ

    (Hai trăm ngàn đồng)

  • (25/07/2020)  Facebooker An Nhàn

    Ủng hộ chương trình 

    Mái trường từ Trái tim

    200.000 vnđ

    (Hai trăm ngàn đồng)

  • (25/07/2020)  Kiều Thiên Phúc lớp 6A6

    Trường THCS Nguyễn Phong Sắc (HN)

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    50.000 vnđ 

    (Năm mươi ngàn đồng)

  • (25/07/2020)  Hồ Diệu Hằng

    Quản lý Nhà hàng ALFESCOO 

    (Công ty TNHH Đức Nhân)

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    300.000 vnđ 

    (Ba trăm ngàn đồng)

  • (14/07/2020)  Quách Thị Minh Hoa

    SDT: 0335***529

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    200.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Lê Thanh Huyền

    SDT: 0961***255

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    200.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Nguyễn Thị Oanh

    SDT: 0944***936

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    50.000 vnđ

  • (14/07/2020)  (Người ẩn tên)

    SDT: 088881890

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    300.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Trần Thị Tuyến

    SDT: 0904***356

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    50.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Ngô Thị Bích Hảo

    SDT: 0961***868

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    100.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Phạm Thị Hoa

    SDT: 0945***118

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    100.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Nguyễn Văn Hiệp

    SDT: (+81)90.8031.1677

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    400.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Hoàng Thị Hoa

    SDT: 0932***699

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    50.000 vnđ

  • (14/07/2020)  Lê Thị Hoan

    SDT: 0984***535

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    100.000 vnđ

  • (10/07/2020)  Chị Nguyễn Kiều Trinh

    SDT: 0964***084

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    50.000 vnđ

  • (01/07/2020)  Chị Lê Thị Liên

    Bác sĩ BV nội tiết ,TP. Thanh Hóa

    Ủng hộ Chương trình 

    MÁI TRƯỜNG TỪ TRÁI TIM

    200.000 vnđ

Doanh nhân
Ngày 15-5, tại Hà Nội, Hội truyền thống Trường Sơn-Đường Hồ Chí Minh ...
  • Liên kết website
    Mạng xã hội